Jadi Juri World Steak Challenge 2024, Dims The Meat Guy Ingin Perkuat Konstribusi di dalam Industri Daging Indonesia
JAKARTA – Dimas Ramadhan Pangestu atau dikenal sebagai Dims The Meat Guy menorehkan pencapaian baru di dalam ranah bidang daging Indonesia. Pria yang tersebut sudah ada tak asing lagi pada seni mengolah daging sapi itu sekarang ini mengakibatkan namanya lebih tinggi terpencil lagi.
Bulan September ini, Dims terpilih menjadi salah satu juri pada kompetisi prestisius World Steak Challenge 2024 yang dilangsungkan dalam Amsterdam, Belanda. Bersama deretan pegiat kuliner daging internasional lain, Dims menghadirkan pengalaman, kontribusi, juga influence yang dimilikinya untuk menilai kontestan yang digunakan berlomba.
Terpilihnya Dims sebagai juri World Steak Challenge 2024 merupakan pencapaian luar biasa. Sebab, hadirnya Dims pada panel penjurian menjadikannya orang Indonesia pertama yang berhasil menduduki tempat tersebut.
“Dengan diundangnya saya ke acara tersebut, terlebih sebagai pribadi juri, saya ingin menunjukkan bahwa cita rasa dan juga kompetensi kita pada kuliner kelas atas, khususnya steak, dapat diakui lalu diapresiasi pada kancah internasional,” ujar Dims.
Sebagai informasi, penjurian World Steak Challenge 2024 telah lama berlangsung pada Vlees & Co yang dimaksud berlokasi pada Amsterdam pada 11 September lalu. Terdapat 2 fase penjurian, di dalam mana penjurian kontestan bersifat independen lalu dipantau di tempat setiap fase.
Tiap steak dinilai berdasarkan keunggulan masing-masing berdasarkan kriteria penjurian yang digunakan telah terjadi disepakati secara internasional. Steak yang tersebut diperlombakan juga diberi kode selama proses penjurian sehingga nama produsen lalu negara asalnya tetap memperlihatkan bersifat anonim sampai akhir dari kedua fase.
Menurut Dims, pencapaian ini bukanlah sekadar pengalaman yang dimaksud baru. Melainkan tantangan untuk bisa saja mengakibatkan ilmu juga inovasi-inovasi baru bagi sektor daging juga kuliner yang dimaksud ada pada Indonesia.
“Perjalanan saya dimulai sejak 2020, menjelajahi dunia digital lalu media sosial. Saya yakin dengan menjadi bagian dari kompetisi bergengsi ini, keahlian saya yang digunakan sudah pernah dikenal dapat semakin menguatkan eksistensi Indonesia di dalam bidang daging dunia. Tentu saja, awalnya saya sulit percaya, individu anak Bintaro seperti saya, dari sekian banyak orang lain. Semua juri adalah sosok yang mana luar biasa dan juga terkenal dengan keahlian masing-masing. Saya sangat terinspirasi oleh panel ini serta berharap dapat memperoleh berbagai ilmu untuk berkontribusi tambahan besar di dalam Tanah Air,” papar Dims.
Melalui pencapaiannya, Dims berharap sektor kuliner Indonesia semakin dilirik oleh rakyat internasional, juga membuka pintu yang dimaksud lebih tinggi lebar bagi wisatawan asing untuk berkunjung serta berwisata kuliner ke Indonesia.
“Melalui networking dengan juri serta rekan-rekan seprofesi lainnya, pada kesempatan ini saya berharap semakin sejumlah turis yang digunakan dapat datang ke Indonesia dan juga mencicipi berbagai olahan chef Indonesia yang digunakan kualitasnya semakin baik,” tutup Dimas.
