Ibukota – Minyak kelapa merupakan minyak nabati yang mana dihasilkan dari daging kelapa yang tersebut matang sebagai materi utama.
Minyak kelapa banyak digunakan untuk keperluan memasak lalu dapat berubah menjadi alternatif pengganti minyak goreng sawit. Minyak kelapa juga terbukti lebih lanjut sehat dibandingkan dengan minyak goreng sawit lantaran meangdung gizi yang digunakan baik untuk tubuh.
Minyak kelapa dianggap miliki komposisi gizi yang digunakan bermanfaat untuk tubuh manusia, termasuk vitamin E, meskipun di jumlah agregat yang sangat kecil. Minyak itu juga tak mengandung serat atau mineral.
Berikut rincian isi gizi pada 1 sendok makan (sdm) minyak kelapa mengambil laman resmi Kemenkes kemudian fatsecret:
• 0 gram protein
• 0 miligram (mg) kolesterol
• 0 gram karbohidrat
• 121 kalori
• 13,5 gram lemak
• 11,764 gram lemak jenuh
• 0,245 gram lemak tak jenuh ganda
• 0,789 gram lemak tak jenuh tunggal
Minyak yang dimaksud diekstrak dari daging kelapa itu terdiri dari sekitar 80-90 persen lemak jenuh, dengan asam laurat sebagai komponen dominan yang mencapai 47 persen, juga asam miristat kemudian asam palmitat di jumlah keseluruhan yang lebih besar kecil.
Meskipun minyak kelapa dapat meningkatkan kadar LDL (Low density lipoprotein) atau kolestrol jahat pada tubuh, zat asam lemak jenuh di dalam dalamnya masih relatif rendah. Dengan demikian, minyak kelapa tetap dianggap aman untuk digunakan pada beraneka jenis makanan juga barang lainnya.
Minyak kelapa juga mengandung asam lemak tak jenuh, meskipun pada total yang dimaksud kecil. Namun manfaatnya kekal dapat dirasakan oleh tubuh.
Manfaat yang tersebut dapat dirasakan oleh zat minyak kelapa cukup beragam antara lain anti-bakteri dan juga anti-jamur. Selain digunakan untuk memasak, minyak kelapa juga dapat digunakan untuk menurunkan berat badan dan juga sebagai barang perawatan dermis juga rambut.
Artikel ini disadur dari Kandungan gizi dan bahan utama dari minyak kelapa
