JAKARTA – Ada banyak makanan yang tersebut mampu dimakan mentah. Bahkan, beberapa makanan harus dikonsumsi secara mentah.
Namun, tidaklah semua makanan pada pola makan kita seperti ini. Beberapa, di tempat antaranya mungkin saja tiada terasa enak apabila dimakan mentah, sementara yang lain mungkin saja sulit dicerna kemudian bahkan, mampu membunuh kita! Lalu, makanan apa cuma yang mana tiada bisa saja dimakan mentah?
Makanan yang digunakan Tidak Boleh Dikonsumsi Mentah
1. Kacang merah
Mengonsumsi empat atau lima kacang merah mentah dapat benar-benar membahayakan Anda. Kacang merah mengandung lektin, yang dapat menyebabkan gangguan gastrointestinal yang dimaksud parah. Lektin ini hancur selama proses memasak.
2. Kacang hijau
Kacang hijau kaya akan lektin, yang mana dapat menyebabkan ketidaknyamanan gastrointestinal yang digunakan signifikan. Memasak kacang hijau akan menghurangi jumlah keseluruhan lektin.
3. Jamur liar
Meskipun sebagian besar jamur yang mana Anda temukan dalam supermarket aman untuk dimakan mentah, tak disarankan untuk memakan jamur liar tanpa memasaknya. Selain itu, jamur terasa sangat jauh lebih lanjut enak apabila dimasak!
4. Kentang
Pilihlah kentang yang telah dimasak. Makanan bertepung ini mengandung senyawa beracun yang tersebut disebut glikoalkaloid yang mana dapat mengacaukan sistem pencernaan Anda.
5. Terong
Seperti kentang, terong juga mengandung solanin, yang digunakan merupakan racun glikosida. Karena alasan ini, Anda tidaklah boleh memakannya mentah.
6. Kecambah
Bakteri patogen seperti E. coli serta salmonella dapat mencemari benih bahkan sebelum tumbuh, jadi memakan kecambah mentah dapat berisiko.
