Ibukota Indonesia – Perayaan Imlek bukan belaka identik dengan angpao, dekorasi serba merah, juga tarian barongsai, tetapi juga beraneka makanan khas yang tersebut miliki makna mendalam.
Setiap makanan yang mana disajikan ketika Imlek juga dipercaya menyebabkan keberuntungan, kesehatan, kemudian kemakmuran. Berikut ini adalah 10 makanan wajib pada waktu Imlek beserta maknanya:
1. Kue keranjang
Kue keranjang setiap saat hadir di setiap perayaan Imlek. Teksturnya yang kenyal kemudian rasa manisnya melambangkan keberuntungan, kesehatan, kekayaan, serta kebahagiaan yang mana lebih lanjut baik dari tahun sebelumnya.
Kue ini biasanya ditumpuk untuk melambangkan rezeki yang tersebut terus meningkat, di antaranya pendapatan juga sikap yang digunakan lebih lanjut tinggi.
2. Kue ku
Kue ini miliki bentuk menyerupai tempurung dengan warna merah cerah yang tersebut khas. Kue berbahan tepung ketan lalu berisi kacang hijau ini melambangkan kemakmuran.
Biasanya, kue ku dicetak dengan motif huruf atau simbol keberuntungan, menjadikannya semakin istimewa ke perayaan Imlek.
3. Kue mangkok
Kue mangkok atau fa gao terbuat dari tepung beras dan juga berbentuk seperti bunga yang mana sedang mekar. Bentuk kelopaknya melambangkan rezeki yang digunakan berkembang.
Semakin banyak kelopak yang digunakan mekar, semakin besar pula keberuntungan yang tersebut dipercaya akan datang. Oleh oleh sebab itu itu, kue ini kerap disebut sebagai “kue kemakmuran.”
4. Kue bulan
Kue bulan atau moon cake memiliki bentuk bulat yang menyerupai bulan purnama, melambangkan keutuhan juga persatuan. Isian pasta kacang merah yang manis berubah menjadi simbol rezeki, kemakmuran, juga keseimbangan yang tersebut diharapkan berlimpah sepanjang tahun.
5. Manisan
Manisan khas Imlek biasanya disajikan pada kotak segi delapan yang disebut tray of happiness atau prosperity box. Angka delapan mempunyai pelafalan yang dimaksud mirip dengan kata keberuntungan di bahasa Mandarin, yaitu “fa”.
Manisan ini isinya beragam, seperti leci yang dimaksud melambangkan ikatan keluarga serta biji teratai yang mana melambangkan kesuburan. Hidangan ini dipercaya menghadirkan kebahagiaan bagi keluarga yang digunakan menyajikannya.
6. Dumpling
Dumpling atau jiaozi berbentuk menyerupai uang Tiongkok kuno yang digunakan melambangkan kemakmuran. Menurut tradisi, semakin berbagai dumpling yang digunakan dimakan pada di malam hari Imlek, semakin banyak rezeki yang akan datang. Dumpling biasanya diisi dengan daging sapi lalu sayur, kemudian dinikmati dengan saus kecap asin kemudian jahe.
7. Siu mie
Siu mie adalah mi panjang yang mana bermetamorfosis menjadi simbol panjang umur. Cara menikmatinya pun unik, yaitu harus dimakan utuh tanpa digigit agar harapan untuk umur panjang bisa saja terwujud. Siu mie biasanya dimasak dengan campuran sayur, udang, sosis, bakso, lalu aneka isian lainnya, menjadikannya sajian yang digunakan lezat lalu penuh harapan.
8. Lumpia
Lumpia khas Imlek berwarna cokelat keemasan yang tersebut menyerupai batangan emas, melambangkan keberuntungan juga kekayaan. Lumpia ini berisi potongan daging dan juga sayuran, yang digunakan biasanya disajikan bersatu saus tiram, kecap asin, arak beras, kemudian minyak wijen untuk menambah cita rasa.
9. Kue lapis legit
Kue lapis legit tidak ada semata-mata nikmat, tetapi juga miliki makna mendalam. Lapisan-lapisan kue ini melambangkan rezeki yang tersebut berlapis-lapis, penuh keberuntungan, kemudian keberadaan yang digunakan manis. Kue ini berubah jadi doa agar setiap penduduk yang menikmatinya mendapatkan rezeki melimpah sepanjang tahun.
10. Yee Sang
Tradisi makan yee sang juga bermetamorfosis menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Imlek. Hidangan ini, yang digunakan juga dikenal sebagai salad kemakmuran, terdiri dari campuran sayuran segar yang mana dipadukan dengan ikan.
Saat disajikan, anggota keluarga mencampur yee sang sambil mengangkat tinggi-tinggi wadah atau sumpit masing-masing. Ritual ini melambangkan harapan besar serta keberhasilan pada masa depan.
Setiap hidangan di perayaan Imlek miliki makna yang digunakan dalam, tidaklah hanya saja sebagai makanan tetapi juga sebagai doa dan juga harapan untuk tahun yang mana tambahan baik. Dengan menyajikan hidangan-hidangan ini, diharapkan keberuntungan, kebahagiaan, serta kemakmuran akan terus mengalir ke keluarga yang mana merayakannya.
Sebagai informasi, Hari Raya Imlek (Xinjia) tahun ini akan jatuh pada Rabu, 29 Januari 2025. Selamat Hari Raya & Tahun Baru Imlek!
Artikel ini disadur dari 10 makanan wajib saat perayaan Imlek
